Káprázatos banános-csokis brownie vaníliasodóval – cukor nélkül is népszerű desszert
Mozaik··Forrás:Kárpátalja.ma
Írta: Szerkesztőség
Természetes édességű brownie túlérett banánból
A túlérett banánok sokak kedvencei lehetnek, ha ezeket a gyümölcsöket nem csak banánkenyér készítésére használjuk. Ez a brownie jellegű sütemény kívül egy enyhén roppanós kérget kap, belül pedig szaftosan puhává válik. A banán természetes édessége és a gazdag csokoládéíz tökéletes harmóniában van egymással, így akár cukor nélkül is elkészíthető a desszert.
Könnyed, mégis intenzív ízvilág
A sütemény alapját az olvasztott vaj és csokoládé képezi, melyekhez a villával péppé tört banán és a tojás elegyednek. A masszába liszt, kakaópor, sütőpor, só, valamint opcionálisan egy kis cukor kerül – ha a banán édesége nem lenne elég. A végeredmény egy enyhén repedezett tetejű, puha és szaftos tészta, amely a sütőpapírral bélelt, 20×20 cm-es formában 25-30 perc alatt sül készre.
Selymes vaníliasodó a desszert koronája
A sütemény mellé ajánlott vaníliasodó krémes textúrájával és lágy ízével tökéletes kiegészítője a csokoládés finomságnak. Elkészítése egyszerű: tojássárgája, vanília, cukor és étkezési keményítő elegyét folyamatos keverés mellett tejjel adagoljuk, majd kis lángon besűrítjük anélkül, hogy felforralnánk, így elkerülhető a tojás kicsapódása.
Praktikus tippek és tálalási javaslat
- A cukor teljesen elhagyható, mivel a banán természetes édessége elégséges lehet.
- Ha hígabb sodót szeretnénk, az étkezési keményítőt egyszerűen elhagyhatjuk a szószból.
- A kész süteményt langyosan vagy hidegen egyaránt tálalhatjuk, például egy csésze kávé vagy tea mellett.
Ez a recept különösen vonzó lehet azok számára, akik szívesen élveznek egy csokis desszertet anélkül, hogy plusz cukrot fogyasztanának, miközben a vaníliasodó selymessége maradandó élményt nyújt.
Forrás: Kárpátalja.ma
