Egyre népszerűbb és sokoldalú a batáta Kárpátalján
Gazdaság··Forrás:Kárpátinfo.net
Írta: Szerkesztőség
A batáta megjelenése Kárpátalján
Az édesburgonya, közismert nevén batáta, mintegy tíz évvel ezelőtt jelent meg a kereskedelmi kínálatban és a piacokon Kárpátalján. Egészséges, cukorbetegek is bátran fogyaszthatják, ezért hamar népszerű lett főként az ő étrendjükben, majd a reformételek kedvelői vették fel heti menüjükbe.
A termesztés kihívásai és előnyei
Bár a batáta rendkívül kedvelt, termesztése nem egyszerű, ezért a megyei áruházak polcain szereplő termény nagy része importból származik. Pedig itthon is megéri próbálkozni vele, hiszen nemcsak egészségügyi előnyei miatt vonzó, hanem azért is, mert lombozatát nem támadják kórokozók, így permetezést nem igényel.
Az édesburgonya jól tűri a nyári, magas hőmérsékletet is, így az idei kánikulában más zöldségekkel szemben nagyobb terméshozamot adott. Nagy Éva beregsomi falugazdász tapasztalatai szerint tövenként másfél kilogramm körüli termés sem ritka.
Hatékony termesztési technológia
A hatékony termesztés alapját a bakhát képzi, amit feketefóliával fednek, alatta pedig csepegtető öntözéssel biztosítják a vízellátást. Kis kertekben kapával is művelhető a gyomirtás, de az öntözést heti 1-2 alkalommal el kell végezni. A batáta szereti a laza, morzsalékos talajt, és oltalmazó hatása révén segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát.
Palántanevelés és tárolás
A palántanevelés márciusban kezdődik, a gumókat alacsony szilvásládákba helyezve, nedves tőzegbe ágyazva világos, hőmérséklet-szabályozott helyiségben. A kinövő hajtásokat azután levágják és kiültetésre kész palántává alakítják. Ez a folyamat bonyolultabb, ezért a falugazdász évről évre készít szaporítóanyagot másoknak is.
A betakarítás után a gumókat 30 fok feletti hőmérsékleten néhány napig tartják, hogy a sérülések begyógyuljanak, tárolásuk pedig 8–10 fokon célszerű.
Mekkora terület elég egy családnak?
Egy 4-5 tagú család kerti gazdálkodásban körülbelül 5-6 árnyi területet vállalhat a batáta termesztésére. Fontos, hogy legyen kialakított vevőkör, illetve hogy a helyi üzletek nyitottak legyenek az édesburgonya árusítására, mert nagyobb mennyiséget csak így lehet értékesíteni.
Batáta: a jövő növénye
Az egy kilogramm batáta ára jelenleg 90-100 hrivnya körül mozog, ami méltányos ellenszolgáltatás a termesztői munkáért. Egyre többen ismerkednek meg ezzel az egészséges és sokoldalúan felhasználható alapanyaggal, így nem túlzás azt állítani, hogy a batáta a jövő zöldsége lehet Kárpátalján.
Ez a növény nem csak tápláló és változatosan elkészíthető, hanem kertjeink szeretetre méltó újdonsága is lehet.
Forrás: Kárpátinfo.net