Csapon újraéled a hagyományos szilvalekvárfőzés öröme

Közösségi lekvárfőzés Csapon

A Kárpátaljai Magyar Kulturális Szövetség (KMKSZ) Ungvári Járási Rendezvénytermének udvarán az elmúlt héten hagyományos szilvalekvárfőzés zajlott. Csütörtöktől vasárnap hajnalig baráti, jó hangulatú együttlétben főzték az idei szilva bőségéből származó lekvárt, ezzel őrizve és ápolva a helyi hagyományokat.

Hagyományőrzés a mindennapokban

Balogh Lívia, a KMKSZ ungvári szervezetének elnök asszonya hangsúlyozta, hogy a rendezvényterem nem csupán helyi események színtere, hanem a közösség életének fontos súlypontja, még a nehezebb időkben is. A nyugdíjasklub aktivitása kiemelkedő, és az ő kezdeményezésükre született meg az elképzelés, hogy rézüstben, hagyományos módon főzzék a szilvalekvárt, amely régen jellemző volt a magyar falvakra.

A program során a hagyományos kézműves tevékenységek is életben maradnak: a nyugdíjasok nemcsak lekvárt készítenek, hanem házikenyérsütéssel és téli szőtteskészítéssel is foglalkoznak, ezzel megőrizve a közösségi élet sokszínűségét.

Részletes munka és közös öröm

Belovics Ilona, a csapi nyugdíjasklub vezetője beszámolt a program részleteiről: a férfiak szerepe a kemence befűtésében és a szilva lehordásában fontos, míg az asszonyok kimagolják és előkészítik a gyümölcsöt, valamint bedagasztják a kenyeret. A lekvárfőzés során a ciberét sűrítik, amit addig főznek, míg az teljesen feketévé válik és kanálról nem csöpög le. Az elkészült lekvár évekig eltartható, hagyományosan cserépszilkében tárolták.

Határokon átnyúló barátságok

A rendezvénynek különleges színezetet adott, hogy a Bicskei Barátság Nyugdíjasklub tagjai is részt vettek a programon, megerősítve a Kárpát-medencei magyarság összetartozását. A meghosszabbított testvértelepülési megállapodások keretében zajlott együttműködés jó példája annak, hogyan ápolják a hagyományokat közösen a határokon túl élő magyar közösségek.

Hivatalos elismerés és jövőbe vetett hit

A Magyarország Ungvári Főkonzulátusának részéről is megérkezett a támogatás, ahol hangsúlyozták a szilvalekvár-főzés kultúrtörténeti jelentőségét. 2022-ben a kárpátaljai szilvalekvár készítésének hagyománya felkerült Ukrajna szellemi kulturális örökségének listájára, ami hatalmas büszkeség a térség számára.

A háború és a közösségi összefogás

A jelenlévők között voltak külföldi vendégek is, akik megosztották élményeiket és köszönetüket a megőrzött hagyományokért. Ugyanakkor szomorúan tapasztalták, hogy a háborús körülmények miatt a térség elnéptelenedett, a megújult közösségi terek kihasználása korlátozott. Várakozással tekintenek a békés, stabil jövő felé.

A lekvár titkai és a szorgos kezek munkája

A lekvárfőzés technikája is részletesen bemutatásra került: a tűz szabályozása és a folyamatos keverés elengedhetetlen, hogy a lekvár megőrizze jellegzetes ízét és állagát. Az igazi, natúr szilvalekvár csak a gyümölcs természetes cukortartalmának köszönheti édes ízét, és a közösség minden részvevője osztozik a gyümölcs eredményében.

Balogh Lívia zárszóként emelte ki, hogy az ilyen események nemcsak a hagyományok megőrzését szolgálják, hanem a nemzeti ünnepekhez kapcsolódó közösségi erősödést is, amelyre napjainkban különösen nagy szükség van.

---

Forrás: Karpat.in.ua