Új ízekkel gazdagodott a Gazdaasszony Tagozat a Nagydobronyi Magyar Házban
Kárpátalja··Forrás:Karpat.in.ua
Írta: Szerkesztőség
Gazdagodó hagyományok a Gazdaasszony Tagozatban
A Pro Agricultura Carpatica Gazdaasszony Tagozatánál ismét nagy volt a készülődés a Nagydobronyi Magyar Házban. Ezúttal a padlizsánból, paprikából és más zöldségekből álló krémek, a zakuszka és az ajvár elkészítése volt a fókuszban.
A kemence titka
Az alapanyagokat kemencében sütötték meg, amely természetes, füstös aromát adott az ételeknek. Ez a különlegesség még gazdagabbá tette a hagyományos recepteket, amelyeket a gazdasszonyok úgy készítettek el, hogy saját tapasztalataikat is beépítették.
Erdélyből és a Balkánról érkezett ízek
A zakuszka Erdélyben, míg az ajvár a Balkánon és a Vajdaságban népszerű. Ezek a finomságok egyre ismertebbek és kedveltebbek Kárpátalján, ahol a helyi közösségek szívesen adják tovább a receptúrákat.
A gazdaasszonyok lelkes munkája nemcsak ízletes csemegéket eredményez, hanem hozzájárul a hagyományok megőrzéséhez és a közösség erősítéséhez is.
Forrás: Karpat.in.ua