Megállíthatatlanul drágul a hajdina Ukrajnában: további áremelkedés várható

Jelentős áremelkedés Ukrajnában

Ukrajnában a hajdina ára 2026 eleje óta 70,8%-kal emelkedett, és a szakértők szerint az áremelkedés nem áll meg. Az Agrárgazdasági Intézet vezető tudományos munkatársa, Szvitlana Cseremiszina előrejelzése alapján a hajdina ára augusztusban további 3–5%-kal növekedhet, elérve a 80–83 hrivnya per kilogrammot.

Az drágulás okai

A szakember szerint az áremelkedést elsősorban a magasabb termelési és feldolgozási költségek, az energiaárak emelkedése, a növekvő logisztikai kiadások és a munkaerőköltségek növekedése okozza. Egyúttal a hazai alapanyag ellátottság továbbra is korlátozott, miközben a fogyasztói kereslet stabil marad.

Különösen érzékeny piac

Az Agrárgazdasági Intézet felhívta a figyelmet arra is, hogy Ukrajnában a hajdinatermesztés volumene jelentősen elmarad más gabonafélékétől, így a piac rendkívül fogékony a terméshozam, a készletszint és a piaci körülmények változásaira.

Készlethiány és fogyasztás

Az ukrán lakosság évente mintegy 100–110 ezer tonna hajdinát fogyaszt, viszont a 2025-ös termés mindössze 70,8 ezer tonna volt. A hiány pótlására jelenleg részben a korábbi készleteket használják fel, de ez a megoldás rövid távú, és az árfolyamok várhatóan tovább emelkednek.

---

Forrás: Kárpátalja.ma