Egerek esetében az olívaolaj étkezés előtti fogyasztása lassítja a vércukorszint emelkedését

Vércukorszintet befolyásoló táplálkozási sorrend

Nemcsak az elfogyasztott ételek összetétele, hanem a tápanyagok bevitelének sorrendje is jelentős hatással lehet a vércukorszint alakulására. A Kiotói Egyetem nemzetközi kutatócsoportja egerek szintjén vizsgálta az olívaolaj vércukorszintre gyakorolt hatását, különleges módon: a glükóz fogyasztása előtt vagy után adagolták az olajat.

Az olívaolaj hatása egereknél

Az éhező egerek három csoportba kerültek: az első csoport víz, majd glükóz fogyasztása után, a második olívaolaj, majd 15 perccel később glükóz bevitelében részesült, a harmadik pedig előbb glükózt, majd olívaolajat kapott. Az eredmények azt mutatták, hogy az olívaolaj glükóz előtti beadása mérsékelte a vércukorszint kezdeti emelkedését, ami a gyomor ürülésének lassulásával is összefüggött.

Hormonkölcsönhatások és idegrendszeri szabályozás

Az olívaolaj hatására több anyagcsere-folyamatban szerepet játszó hormon, például a glukagon, a glükóz-dependens inzulinotrop peptid (GIP) és a glükagonszerű peptid-1 (GLP-1) szintje korábban megemelkedett. Bár a glukagon általában vércukorszint emelésében vesz részt, együtt a GLP-1-gyel kedvező vércukorválaszt eredményezett. Az idegrendszer, különösen a bolygóideg szerepét is igazolták a folyamatban.

2-es típusú cukorbeteg egerek esetében is kimutatható hatás

A kísérlet 2-es típusú cukorbeteg, súlyos inzulinhiánnyal rendelkező egereken is megismétlésre került, ahol ugyancsak megmaradt a pozitív hatás az olívaolaj-glükóz befogadási sorrendre. Ez arra utal, hogy a mechanizmus nem kizárólag egészséges anyagcsere-folyamatokra korlátozódik.

További kutatások szükségesek emberek esetében

Fontos hangsúlyozni, hogy a jelen eredmények egérkísérletekből származnak, így az olívaolaj étkezés előtti fogyasztásának hatékonysága és biztonsága emberi körülmények között még nem bizonyított. A kutatók további klinikai vizsgálatok szükségességét emelik ki, mielőtt bármilyen étrendi ajánlás megszülethetne.

Az olívaolaj szerepe a mediterrán étrendben

Az olívaolaj antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban gazdag, és a mediterrán étrend kulcsfontosságú összetevője, amely számos vizsgálat során a szív- és érrendszeri egészség megőrzésével hozható összefüggésbe. Több korábbi kutatás foglalkozott az olívaolaj megannyi pozitív hatásával, például az LDL-koleszterin csökkentésével.

Összességében a japán kutatás előremutatóan világít rá az étkezés sorrendjének komplex hatásaira a vércukorszint szabályozásában, ugyanakkor egyelőre nem jelenti az olívaolaj mint önálló kezelés alkalmazását 2-es típusú cukorbetegségben.

---

Forrás: Kárpátinfo.net